Eshop

Sables fauves, v překladu dravé písky, jsou mírné stráně tvořené naplaveninami jílu a bahna, specifické tím, že jsou plné oxidu železa, což poskytuje vínům úžasnou minerálnost a svěžest. Vše od práce na vinici a půdě přes výrobu vína až po jeho stárnutí je prováděno tak, aby maximálně vynikl specifický ráz této geografické oblasti.

Barva vína je žlutá, až matně zlatá se zlatavými odlesky, vůně je komplexní s hezkou minerálností rozvíjející tóny bílého ovoce (pozdní broskve) a citrusů se špetkou koření. Nástup je čerstvý, střed chuti libý, sladký a zakulacený s ovocnými tóny. Závěr je dlouhý s převažující minerálností.

Sables Fauves během aperitivu potěší vaše chuťové pohárky. Výtečné víno k ústřicím, ale také skvěle poslouží během jídla: perfektně se hodí k asijské kuchyni, k sushi, sladkým/slaným jídlům a k míchaným salátům.
Velmi originální víno, k degustaci mimo i během jídla.

Doporučená teplota k servírování: 12°C
Potenciál zrání: 3 roky.