Eshop

„Slyšte, slyšte, dobří lidé“. Po mnoha průtazích, pokusech a především velké vytrvalosti jsem konečně tady! Výsledek: švýcarská odrůda révy vinné (Arvine), vysazená ve Francii, vinifikovaná bez síry v italské terakotové nádobě… Zkrátka malý parchant.

Toto nádherné víno patří do linie „Disidentů“ (Les Dissidents) a odráží rebelského ducha místních vín, která porušují pravidla výroby vína v rámci tradičních apelací, a proto mají jednoduchou klasifikaci Vin de France. Pro toto cuvée se hrozny odrůdy „Petite Arvine“ sklízejí ručně z jílovito-vápenitých půd. Fermentace a následné zrání na jemných kvasnicích probíhá v italských terakotových nádobách (15HL). Stáčení probíhá bez použití siřičitanů.