Eshop

„Mýtus nebo realita? Matka příroda má tendenci nás kvůli svému oteplování připravovat o vyvážená bílá vína. Proto jsme v reakci na to vysadili toto Vermentino, které přináší napětí, jež hledáme a zároveň, je třeba to říct, je tak dobré!“ Toto 100% Vermentino, deklasované jako Vin de France, je součástí limitované lahvové řady „Les Dissidents„.

Po řadě experimentů vznikla celá instinktivní řada složená z „micro-cuvée“ a odrůdových vín, vytvářených ve velmi svobodomyslném stylu. Tato limitovaná edice s omezeným počtem lahví vína, které se zrodilo na jedné z našich nejlepších vinic, vzdoruje institucím, jejich předpisům a konvenčnímu vínu.

Výnos 60 hektolitrů na hektar s kvašením v nerezových tancích při 18 °C bez jablečno-mléčného kvašení a zráním 3 měsíce na jemných kalech. Velmi příjemné Vermentino, které přináší svou svěžest, bílou broskev, lipový květ & mandarinku. Chuť je napjatá, ale s příjemnou sladkostí uprostřed úst s dlouhým závěrem. Podávejte při teplotě 8° – 11 °C.