Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Morbi eu nulla vehicula, sagittis tortor id, fermentum nunc. Donec gravida mi a condimentum rutrum. Praesent aliquet pellentesque nisi.
  • Váš košík je prázdný.
  • Váš košík je prázdný.

Mas du Soleilla

ÚvodFrancieMas du Soleilla

PETER WILDBOLZ

Region : LANGUEDOC

Označení původu : LA CLAPE, LANGUEDOC LA CLAPE, LANGUEDOC

DOPORUČUJEME:

Mas du Soleilla je vinařství, které jsme založili v roce 2002 na svazích poloostrova La Clape u jihofrancouzského města Narbonne, kde je půda jedinečně svébytná. K produkci vína jsme zvolili tradiční metody: sběr hroznů děláme pouze ručně a vše od pěstování révy přes školení až po čiření probíhá v režimu Bio – tedy s maximálním důrazem na kvalitu a s ohledem na životní prostředí. To vše abychom docílili vína se zřetelným výrazem svého původu.

Vinařství

Půda, na které vinařství leží, je směsí jílu a vápence z období spodní křídy. Vápencové kamínky přispívají k výborné drenáži půdy. Středomořské klima, tedy 300 větrných dnů v roce a relativně málo deště převážně na podzim a v zimě (400 mm ročně), vytváří vína velmi výrazná a aromatická, s lehkým nádechem zdejších keřů “garrigue”.

Historie

Peter se naučil práci na vinici u svých prarodičů, u Pic St Loup na severu od Montpellier.  Bylo to v dobách, kdy neexistoval mechanizovaný sběr a na vinici se dřelo rukama. Lahvování bylo ještě na začátcích a ochranné známky v kraji Languedoc byly rezervovány jen pro Saint Saturnin a Montpeyroux. Od té doby se ale jako vinař velmi posunul – zjistil, že nic se nemá uspěchat a je potřeba dbát na každou maličkost – to jsou pro něj dodnes hlavní pilíře, jak může vzniknout víno v plné harmonii se svým okolím.

Anekdota z vinice

Před pár lety, při přípravě jednoho z našich cuvée, se neshodli sklepmistr s vinařem ohledně výsledného objemu vína: bylo stočeno méně lahví, než se očekávalo. O pár měsíců později však rozjařený sklepmistr nahlásil nález sudu s Grenache noir, onoho chybějícího článku cuvée. Po sběru byl totiž kvůli nedostatku prostoru dočasně uschován v dubovém sudu a pak se na něj zapomnělo.

Po několika letech zrání v lahvi nalezlo však i toto cuvée svůj plný charakter a velmi rychle se našli jeho příznivci. Na nešťastné začátky bylo zapomenuto a zrodila se nová tradice každoročních cuvée, které zpestřují naši nabídku klasických vín.

Vína z našeho vinařství